Biscotti del pescatore

Oggi tira veramente troppo vento per poter stare di fuori..così per far passare il pomeriggio ai bambini abbiamo fatto i biscotti del pescatore, semplici da fare e ottimi da mangiare...e niente a noi non dura nessun dolce per piu' di un giorno, siamo davvero troppo golosi!!!

Ingredienti:

400 gr di farina
3 uova
180 gr di zucchero
100 gr di burro ammorbidito
50gr di uva sultanina ammollata
100 gr di frutta secca (noci e mandorle)
1/2 bustina di lievito

In una ciotola mescolare bene le uova con lo zucchero, il burro, la farina e il lievito. Otteniamo un impasto morbido,aggiungiamo l'uvetta e la frutta secca. Facciamo delle palline, leggermente schiacciate, che metteremo sulla teglia del forno . Inforniamo a 170° per 20 minuti. 

Buona merenda #amicidellafattoria