Per Bacco..visita alla Cantina Villa Sobrano

Sono anni che la fattoria si rifornisce di vino alla Cantina Villa Sobrano, 

ed e' quasi una tappa fissa dei nostri amici che ci vengono a trovare, e non ripartono da Todi senza aver acquistato una buona scorta di vino, così questa volta abbiamo chiesto se ci potevano organizzare una visita guidata con degustazione in cantina. 

Siamo stati accolti dal proprietario il sig. Giovanni Palmucci che da generazioni produce dell'ottimo vino (o come lo chiamo io Oro giallo e Oro nero), e da Emanuela splendida donna e fantastica sommelier. Ci hanno condotti in vigna

 dove ci hanno raccontato la storia del posto, della vigna e della villa. I vigneti si estendono per circa 12 ettari,

 tra Grechetto di Todi a grappolo piccolo,Merlot, Chardonnay, Pinot Bianco (di cui sono gli unici produttori in Umbria in quanto e' un'uva che viene coltivata prettamente al nord-est) e Cabernet Sauvignon, ci tengo a dire,che credo sia rimasta una delle poche se non unica cantina a fare ancora la raccolta delle uve a mano, e solo per questo va tutta la mia stima. Successivamente siamo andati alla villa che risale al tredicesimo secolo e dove ci sono quattro camere per accogliere turisti che vogliono soggiornare e rivivere le atmosfere di fine'800,li sotto che si trova la cantina dove sono le botti,

e' un luogo magico,c'e' un odore che sa,di un tempo lontano,

 ti riporta indietro nel tempo.

 Ci hanno fatto accomodare in una deliziosa saletta dove un tavolo con le bottiglie ed i bicchieri ci attendevano, Emanuela ci ha fatto innamorare dei vini,insegnandoci a degustare a pieno il vino, i nostri amici sono impazziti per vini della Cantina Villa Sobrano.

 

Questi sono i vini che abbiamo degustato e che la cantina produce: Grechetto di Todi "Belisarius" , Pinot Bianco "Martinus"e Merlot "Bapta"  oltre i due vini piu' pregiati fermentati in barrique e tonneau Bartolomeo e Donna Sabina

E' stato amore al primo sorso per i nostri amici...